Pain de Seigle au citron vert et basilic ou "Tourte Auvergnate"
Pain de Seigle au citron vert ou "Tourte Auvergnate" A préparer la veille"Poolish" *$ù^mlpoklpm^ùµlk,jkl:m!ù* µ 500g de Farine Tradition 500g d'eau à 30°c 2g de levure boulangère Mélanger à la spatule sans pétrir , couvrir d'un plastique et laisser à...